中西面點專業主要研究中式面點製作及西式面點製作等方面基本知識和技能，進行中西面點製作🦐、產品研發與管理等。例如🎁：蛋糕、面包等西點製作，杏仁酥、泡泡油糕等中式糕點的加工與研製🙎♂️，中西面點的研發與銷售等👣。
專業層次🕵️♀️：專科
科類🛻🤵♀️：文／理類
學製👩🏿🎨🤢：三年
培養目標：培養具有良好職業道德和人文素養，掌握中西面點專業理論知識，遵守餐飲業操作規範，具備中西面點的生產和經營管理能力🏊🏽，從事面點的生產🤸🏼♂️、研發、服務😂🤶🏻、管理等工作的高素質技術技能人才。
科類🛻🤵♀️：文／理類
學製👩🏿🎨🤢：三年
培養目標：培養具有良好職業道德和人文素養，掌握中西面點專業理論知識，遵守餐飲業操作規範，具備中西面點的生產和經營管理能力🏊🏽，從事面點的生產🤸🏼♂️、研發、服務😂🤶🏻、管理等工作的高素質技術技能人才。
就業面向：主要面向大中型餐飲企業🙋🏿、星級酒店等單位的西點部門，或獨立的面點企業，從事面點的研究💁🏻♀️、創作、創新等工作。
核心課程：面點原料學、面點工藝學、面點工藝美術、中式面點製作👩🏼⚖️、西式面點製作、淮揚名點製作🧏、面點創新與設計、烹飪基本功訓練、山西面食製作、烹飪原料認知與鑒別、中西烹飪概論、食品營養與配餐🔄、中式面點工藝與製作、面塑與盤飾🐊、西點烘焙工藝與製作等🤽🏽。
