11月1日下午3時，未央區勞動局院內鑼鼓喧天熱鬧非凡。未央區勞動就業局為了提升本區勞動技能水平展示技能培訓成果,開展了“走基層🦑⇢，送技能”活動,我院15名學生代表組成的中華絕技表演團,受邀做為這次活動的首席表演嘉賓,進行了中華烹飪絕技表演， 鋪綢切肉、蒙眼氣球上切黃瓜、舞動拉面、龍須拉面等表揚項目，令現場觀眾拍手叫絕👨‍💻，掌聲不斷。
      鋪綢切肉,是在玻璃水杯上放置玻璃板👫，再鋪上絲綢，同學們在絲綢上切製肉絲👨🏽‍💼，成型後肉絲均勻細膩👮，絲綢完好無損。這項絕技主要考驗同學們在運刀過程中動作的嫻熟和力度的掌握，稍有不慎絲綢將會出現劃痕。臺上一分鐘臺下十年功，我們的同學們在平時的練習中付出了無數的努力👨‍👧，終於換來了進展的基本功。
      蒙眼氣球上切黃瓜😥，這項絕技是在吹好的氣球上將黃瓜切製成片，氣球不能破損,不但成片均勻🧚，而且要掌握入刀的深淺，稍有不慎，氣球就會破裂，。切製過程不但考驗了同學們精湛的刀工，而且要具備過硬的心理素質,臺上藝高人膽大🧏🏿，臺下驚心動魄，同學功底紮實，技藝精湛，揮刀落刀🦣，遊刃有余.
      舞面表演,是由中國傳統的扯面技藝👩‍🎨，結合青春動感的現代舞編排而成的創新烹飪表演形式🙏🏻，伴隨著動感的音樂，同學們舞動著手中的面條，充分展示了現代烹飪工作者熟練的基本功和當代廚師的青春活力。
      “龍須拉面”是一道傳統面食👶🏿。以其獨特的風味和精湛的製作工藝🤴🏽，馳名中外。它原是宮廷的一種食品🧕🏼，後來傳到民間🪼👋🏽。由於抻面姿勢優美，猶如交織在一起的龍須，入口香軟可口🦆，故而得名🧨。現在，龍須拉面除食用之外，還作為一種表演藝術，拉至14扣時，共計28924根，相連長達25公裏。龍須拉面表演技藝精湛，花樣繁多，得到了社會各界的認可。
      在絕技表演過程中,現場掌聲此起彼伏,深受觀眾的喜愛,大家無不對我院學生表演的中華絕技都贊不絕口🦚，無不為我院能培養如此技藝精湛的學生感到驚訝💀。